Salads

Green salad	7.– 16.-
Mixed salad	8.- 17.–
« Marmotte » mixed salad With croutons, bacon and cheese	15.- 24.–
Chef’s salad With croutons, bacon and cheese Mixed salad with cured meat, cured ham and thinly sliced aged-cheese Warm goat cheese and smoked salmon salad	26.– 26.–

Local specialties

Assiette valaisanne	23.– 32.-
Valaisan cured meats	23.– 32.-
Venison sausage with aged cheese	17.- 24.–

All our röstis come with a mixed salad
House rösti (bacon and egg)(lard et œuf)	29.–
Rösti with Bruson tomme	30.–
Vegetarian rösti(vegetables and egg)	30.–
Rösti with a slice of Bagnes cheese	28.–

All our pastas come with a mixed salad

Spaghetti with tomato sauce	26.–
Spaghetti bolognaise	26.–
« Marmotte » Spaghetti(vegetables, fried egg)	26.–

Cheese dishes

Platter of cheese

18.-

Fondue nature 28.–

Fondue bagnarde 28.–

Fondue nature 100% fromage de Bagnes

Fondue aux bolets 29.–

Fondue à la tomate 29.–

Fondue « Marmotte » 30.–

Fondue nature servie avec une brunoise de

viande séchée et jambon cru

Croûte au fromage	21.-
Croûte au fromage with a fried egg	22.-
Croûte au fromage with ham	22.-
Croûte au fromage with ham and egg	23.-
« Marmotte » Croûte au fromage « Marmotte » Ham, egg, oignon and garlic	24.-
« Hunter's » Croûte au fromage With mushrooms and bacon	24.-

Children’s menu

Veal sausage with French fries	16.-
Mini Hamburger d'Hérens	17.-
Spaghetti with butter	13.-
Spaghetti with tomato sauce	14.-
Spaghetti bolognaise	14.-

Desserts

Denmark ice cream	13.-
General ice cream vanilla & whiskey	14.-
Valaisan trilogy Chef’s surprise	15.-
Scoop of ice cream or sorbet	3.50
Extra whipped cream	1.50

Our flavours : Vanilla – Strawberry – coffee – chocolate

Cinnamon – lemon – pear– blackcurrant - apricot